Nuovo appuntamento del festival Tutto il Mondo è Paese in occasione del Black History Month:
Sabato 22 febbraio
Cena senegalese, accompagnata da racconti di vita e musica.
La cucina senegalese è considerata tra le migliori di tutta l’Africa: i pasti rappresentano momenti importanti di condivisione, solidarietà e incontro, tant’è che è abitudine mangiare tutti insieme, seduti su un tappeto intorno allo stesso vassoio, che contiene porzioni per sei fino a dieci persone, a volte anche di più.
L’ospitalità, l’accoglienza e la disponibilità nei confronti degli ospiti e degli stranieri, virtù tipiche conosciute come teranga, fanno sì che agli ospiti vengano cucinati piatti con gli ingredienti più pregiati e che vengano loro riservate le parti migliori.
Il pranzo è accompagnato dal bissap, un infuso di carcadè servito freddo.
Grazie alla collaborazione con l’associazione AfriChieri, avremo la possibilità di vivere un momento immersivo nella tradizione senegalese, degustando il Thiebou dien, un piatto che nel 2021 è stato iscritto nel Patrimonio immateriale dell’UNESCO.
Durante la serata ascolteremo i racconti di Chimere e Takko Siby, oltre agli incisi musicali di Mosè Morsut.
Costo della cena: 20 Euro a persona – bevande incluse
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